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清炒南瓜花

发布时间:2020-01-26 11:41:44 编辑:笔名

​清炒南瓜花

文章导读

南瓜是我们生活中比较常见的一种蔬菜。它可以蒸也可以煮,还可以炒菜来吃。但是在吃货的眼睛里,一切都有可能。于是他们把目光转向了南瓜的花。那么有人会问南瓜的花可以吃吗?答案是肯定的。其实南瓜的话不仅可以吃,还可以入药。今天就给大家来说一下,清炒南瓜花。

步骤 1

南瓜花的茎部有绒毛,需剥皮,嫩的地方(就是用手轻掰可以折断)可以食用,花蕊要摘除,不可食用!有毒的!然后将花瓣和嫩花茎洗净备用。

步骤 2

油烧红,大火,先加入南瓜茎翻炒,再加入花,炒至出汁柔软,加盐和蒜,出锅

小贴士

花蕊部分就是花中间的雄蕊必须连根除去

第二种做法。

1.南瓜花杆剃筋洗净(花和杆分开放,辣椒洗净切丝,蒜瓣切粒)

2.热锅凉油放入蒜粒煸香

3.下入南瓜花杆翻炒1分钟左右

4.放入南瓜花和红椒,放盐翻炒1~2分钟

5.起锅时淋少许生抽

6.盛盘

南瓜花的功效有哪些呢?

1.清热消肿

南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶。南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性。

2.改善炎症

南瓜花的消炎功效十分出色,它可以消除人体消化道和呼吸道中的多种炎症,对痢疾和气管炎以及咳嗽等病症都有辅助治疗的功效。

3.保护心脏

南瓜花中含有一种芸香甙,这种物质是人体血管和心脏的天然保护神,它进入人体之后,能提高人们的凝血水平,预防心内出血的出现,起到保护血管和心脏的重要作用。

4.增强体质

们在食用南瓜花时也会把花粉食用进体内,这种南瓜花的花粉可以去除人体疲劳,增加人们体质对于处在生长期的儿童,还有促进发育的功效,另外对南瓜花还有补血的功效,是治疗人们贫血的保健食品,同时它对头痛和中风也有一定的保健功效。

5.防癌抑癌

南瓜花的药用功效十分出色,不但可以减少人类癌变的发生,就是对于已经患有癌症的患者,也有抑制癌细胞再生的功效。

营养价值

南瓜花是一种全身都能食用的物质,它的花柄、花托以及花冠都是可以供人类食用的部分,在南瓜花中含有大量的蛋白质和氨基酸成分,另外脂肪与糖类和生物酶的含量也很多,人们食用之后能补充身体所需要的多种营养成份,起到健康养生的作用。

1、南瓜花中含有丰富的蛋白质、多种维生素和铁、钙等矿物质,它所含有的营养成分比南瓜的其它部分要高出许多倍。

2、南瓜花中还含有大量的胡萝卜素,对多种癌症均有辅助的防治功效,如肺癌、胃癌和恶性淋巴肿瘤等,都与血液中的胡萝卜素含量有密切关系。

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