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食疗煲汤淮山莲子猪尾汤的做法

发布时间:2019-06-11 19:53:58 编辑:笔名

猪尾的蛋白质含量是猪肉的2.5倍,而且含有大量胶原蛋白和弹性蛋白,是皮肤组织不可缺少的营养成份。所以冬季1般都会选用猪尾做汤。

今天小编教大家做1款以猪尾为主材的汤——淮山莲子猪尾汤,特别适用于女性,冬季寒冷干燥,1冬常喝让你全部冬季都滋润。

淮山莲子猪尾汤的材料:猪尾1条、莲子15颗、淮山5片、红枣8颗、姜3片、盐适当。

淮山莲子猪尾汤的做法:

1、莲子提早用清水浸泡。猪尾斩成小段,锅中烧水,水开后放入猪尾焯烫。

2、焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫。将所有材料放入汤煲。

3、加足清水。大火滚开后,转小火煲两小时左右,喝之前加少量盐调味。

小贴士:

1、莲子需用清水提早浸泡,煲时容易熟透软糯。猪尾多毛,煲汤前需仔细用刮刀或镊子去毛。

2、焯烫后的猪尾用冷水清洗,以去浮沫。汤中加些姜片或葱,可去除猪尾的腥味。

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