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下饭荤菜青椒牛柳的做法

发布时间:2019-05-15 07:48:10 编辑:笔名

青椒牛柳的材料牛肉相克食品青椒相克食品葱蒜瓣老姜相克食品生抽生粉料酒盐风味豆豉酱(老干妈也可) 青椒牛柳的做法图片步骤,怎样做青椒牛柳好吃?

牛肉切长条,我觉得可以粗1点,吃起来过瘾点

放白糖(1点点)

少量生粉

生抽

料酒

1汤勺清水

拌匀,腌制1会儿

姜蒜葱切末

调汁:部份姜蒜葱末、风味豆豉酱、盐、生粉(别太多,起到勾薄芡作用)、料酒、生抽(调汁看你自己喜欢汤多点还是汤少点,决定料酒的量)

青椒剪去蒂,再剪开,去籽儿

处理好的所有青椒洗净沥水

往腌制好的牛肉里加1汤勺油,准备开始炒

青椒牛柳的做法2(步骤) 加了油拌匀的牛肉

锅中放少量油

爆香剩下的姜蒜葱末

放青椒煎

煎至青椒表面起焦

取出青椒

煎青椒的汤汁留在锅中

往锅里放入调好的汁

汤汁煮开

下牛肉

用筷子滑动下牛肉

大火再次煮开

下青椒

大火拌炒10⑵0秒,收汁下(具体时间看你牛肉粗细决定,牛肉熟了就OK了)

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、 个人觉得牛柳还是稍稍粗1点好,吃起来过瘾!别担心,这类做法牛肉都会很嫩的

2、 腌制牛肉的时候别忘记那1汤勺水,还有少量白糖,注意别放盐!下锅之前放1汤勺油

3、 青椒看自己喜欢处理,我是怕青椒里面有虫,所以都是剪开洗净

4、 青椒先煎,盛出来,别担心没有青椒味,由于那个汤汁还在锅中,牛肉青椒味还是很赞

5、 煮牛肉的时候,时间自己掌控,如果没甚么经验的话,你可以将火关小,尝下牛柳熟了没,熟了就立马关火

6、 先调汁,为的是尽量缩短牛肉在锅中的时间

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