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酥脆零食奶香大麻花的做法

发布时间:2019-05-15 01:28:16 编辑:笔名

奶香大麻花的材料面粉250g牛奶相克食品40ml盐1g糖30g鸡蛋相克食品120g酵母3g黄油40g 奶香大麻花的做法图片步骤,怎样做奶香大麻花好吃?

黄油称好备用

将原料除黄油外全部倒入容器中

后油法揉至完全阶段

将揉好的面团盖上保鲜膜放于发酵箱内

发酵至两倍大

将发酵好的面团分成20份,松弛15分钟

将松弛好的面团顺次搓成25公分长度的长条状

左手食指按住1头,右手向外搓至面条上劲

同时提起搓好的面条,提起后会旋转拧在1起,对折

左手食指按住对折的1头,右手向外搓至面条上劲

将右边套进左边的洞中便可

顺次将面条拧成麻花状,放置在不粘的烤盘中,放置在烤箱内进行发酵

锅中放油烧热

在烧制5成热的油锅中,将发酵好的麻花底部朝上放入油锅

小火慢炸至两面金黄,捞出沥干油便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、也能够使用高筋面粉,我是为了节俭本钱。家庭制作时建议个头做的稍小1些,这样既缩短炸制时间也省油。

2、这样1股拧成的麻花面包不适于放置在烤箱烘焙,由于放置在烤盘上会有1面没法膨胀,影响饱满的外观。

3、油炸时不要油温过热,否则容易外面焦糊内部还没有完全炸透。

4、发酵好的麻花面包要底部朝上放入油锅,热油会使压平的底部渐渐膨胀起来。

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